1、荞麦面的好处：荞麦面具有降低胆固醇的作用。

2、荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。

3、所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。

(资料图片仅供参考)

4、荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。

5、荞麦面长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢。

6、荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。

7、所以小编建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体胆固醇有非常好的帮助哦。

8、荞麦面的坏处：过量食用荞麦面的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚 至还会影响到人体的生殖能力。

9、2、过量食用荞麦可导致脾胃虚寒。

10、消化功能不佳的人不宜长期食用。

11、扩展资料：荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。

12、荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。

13、荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。

14、荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更易消化。

15、黄瓜可以让荞麦面更清爽不易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

16、除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦面，偶尔吃一吃荞麦面条，有助于老年人减血脂、降血压。

17、但是，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，它不易消化，易让胃部受损，每次不应食用过多。

18、参考资料来源：人民网-荞麦的营养价值 两种最佳的荞麦吃法。

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