你是否听说过金荞麦？它是国家二级保护植物，虽然在有些农村生长非常的多，但是也有一些地方却濒临灭绝了，生长得多的地方把它当作野草处理。然而，金荞麦其实有着很高的药用价值和营养价值。你知道金荞麦长什么样吗？它又有什么作用呢？今天，我们将为你总结金荞麦的8个价值，让你了解这种神奇植物的魅力。

首先，金荞麦是一种具有很高药用价值的植物。它的各个部分都有其特别的用途。金荞麦的根部可以用于治疗肝炎、肺痈和痢疾等病症；茎部则可以用于制作扫帚或柴灶；而种子则可以作为咖啡的替代品。

其次，金荞麦是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的膳食纤维、维生素C和多种矿物质，如钙、铁、锌等。这些营养成分对人体健康都有很好的益处。

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春季的时候，新生长出来的嫩绿的荞麦茎叶，可以当作野菜来食用，可以炒着吃，也可以凉拌着吃。

此外，金荞麦也是一种具有很高经济价值的植物。它的种子可以用来制作咖啡，而茎部则可以用于制作扫帚和柴灶。这些产品都有着广泛的市场需求。

另外，金荞麦还可以用于治理水土流失。由于其发达的根系和耐水性，金荞麦可以有效地防止水土流失，保护土壤资源。

同时，金荞麦也是一种具有很高观赏价值的植物。它开着美丽的白色花朵，看起来非常清新脱俗。此外，金荞麦的叶子也是很有特色的，它们呈心形，十分可爱。

金荞麦还可以用于制作绿色肥料。通过收集金荞麦的叶子和茎部，并将其腐烂，可以制作出一种优质的绿色肥料，对改善土壤质量有很大的帮助。

最后，值得一提的是，金荞麦还可以用于治疗小儿疳积和疟疾等病症。这些价值使得金荞麦不仅仅是一种常见的野草，更是一种宝贵的植物资源。

金荞麦的嫩茎叶还是牲畜的饲料，在农村有的地方生长着非常多的这种金荞麦，春夏季节的时候，嫩绿的茎叶除了可以用来当菜吃，也可以用来喂猪，是牲畜很好的饲料。

虽然这种金荞麦在有的地方生长非常的多，呈大片生长，但是还有很多的地方是没有的，为了保持植物的多样性，国家把这种金荞麦列为了国家二级保护植物，如果在你们家乡有这种金荞麦，且大面积生长的话，我们也不要随意地去采挖它们，应该加以保护。

只采摘上面的茎杆用来当野菜吃，或者是当作牲畜的饲料是没事的，只要不破坏它的地下根块，它会持续地生长的。

总的来说，金荞麦是一种具有多种价值和作用的植物。它不仅具有很高的药用价值，还是一种营养丰富、经济价值高的蔬菜。此外，金荞麦还可以用于治理水土流失、提高观赏价值、制作绿色肥料和治疗小儿疳积和疟疾等病症。希望通过这篇文章，能让大家更加了解和重视金荞麦的价值和作用。欢迎大家在评论区留言，分享你对金荞麦的认识和看法。

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